餐饮厨房门尺寸标准图片-餐饮厨房门尺寸标准图片***

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本文目录一览：

• 1、餐饮厨房设计规范有哪些?
• 2、餐馆厨房门一般尺寸是多少
• 3、室内设计空间尺度资料?

餐饮厨房设计规范有哪些?

洗碗间：清洗餐具，包括消毒和存放，设备包括水池、洗碗机等。 面点间：加工米、面、豆类及杂粮，设备包括和面机、压面机等。 冷荤间：加工冷盘，设备包括冰柜、工作台等。 主食库房：存放米面等主食。 副食库：存放副食调料等。

厨房的设计通风和空调，不能使厨师感到热，也可以不让厨房的气味进入餐厅。

卫生部门：要求厨房与饭厅比例为1：1，最小不超过4：6。洗，切，存，热加工设备须使用不锈钢面板，生熟分开，干净的和未加工的不能交叉。确保饮食卫生。环保部门：要求下水排放须装隔油装置，排放烟气须达相关检测标准，排放出口噪声须达相关标准。消防部门：厨房防火等级为二级。

厨房布局和设计：卫生局要求餐饮厨房的布局合理，能够保持流畅的操作和清洁。厨房内部的设备和区域应该有足够的空间，以便员工进行操作和清洁。同时，卫生局要求厨房内设有足够的通风设备，以确保排除烟雾和蒸汽，保持空气清新。 厨房地面和墙面：卫生局要求餐饮厨房的地面和墙面应该易于清洁，并且耐用。

关于酒店厨房设计标准规范有一下几点：一般厨房占餐饮面积的 20%，最低也不能低于10%；厨房的通风，要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。厨房的用水和明沟，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。厨房的地面设计和选材，必须谨慎斟酌。

清洁卫生要求 厨房必须保持清洁，地面、墙面和天花板都应易于清洁。厨房要有良好的通风设施，保证空气流通，防止油烟积聚。此外，厨房应有足够的垃圾桶，并能够及时清理垃圾，确保环境整洁。设施配置要求 餐饮厨房需要配备相应的设施和工具，如炉灶、排烟系统、冷藏和冷冻设备、洗碗池等。

餐馆厨房门一般尺寸是多少

餐馆厨房门的尺寸一般为宽度90厘米、高度2米或宽度为1米。具体的尺寸可能因餐馆的类型和厨房设计而异。以下是详细的解释：餐馆厨房门的尺寸设计是为了确保工作人员可以方便地进出，同时保证厨房内的通风和卫生。尺寸的选择还需考虑厨房内设备的布局和操作流程。

厨房门尺寸一般是高度在2米~4米之间。厨房门的设计款式比较多，根据***光的要求，一般来说，通透的玻璃门是厨房门的常见选择，具体来说，厨房门可以选用大面积玻璃，既能起到隔离油烟的作用，又可以展示主人精心选购的橱柜。

正常厨房门尺寸一般为：单门宽度在七十至九十厘米之间，高度则在两米左右。详细解释如下：厨房门的尺寸设计需要考虑到实际的空间需求和使用便捷性。厨房门宽度是尺寸选择的关键因素之一。通常情况下，厨房门的宽度在七十到九十厘米之间是比较合适的。

室内设计空间尺度资料?

室内设计空间尺度资料涵盖了人体尺度、家具尺度、活动空间以及建筑构件的尺寸数据。这些数据是建筑师在设计时必须考虑的基础信息。人体尺度包括平均高度、宽度、蹲高、坐高、弯腰、举手、携带行李、牵带小孩以及残疾人拄手拐、坐轮椅所需的活动空间尺寸等。

空间设计在家居装修中至关重要，它关乎人的生理和心理需求。以人的尺度作为核心，好的户型设计需考虑开间、进深、楼高、层高等多个关键维度。首先，开间和进深的平衡是关键。大开间和小进深可以提供充足的自然光和景观，但对开发商来说可能意味着成本增加。

如果从纬度的角度来看，空间尺度可以被区分为副热带或亚热带。在建筑学领域，空间尺度的概念有着更为具体的含义，它不仅涉及到建筑物的设计与建造，还广泛应用于室内设计和园林建筑等领域，影响着建筑的整体布局和空间感。

室内设计中，空间尺度对于家具的选择和布局有着重要影响。合理安排家具的尺寸和布局，可以最大化地利用空间，同时确保舒适性和功能性。例如，在小空间中，选择多功能家具和简洁的设计可以有效提升空间利用率。在大空间中，则可以通过适当的家具分区，创造出多个功能区域，使空间既宽敞又不失温馨。

人体工程学室内设计尺寸参考数据：在装饰工程设计时，必然要考虑室内空间、家具陈设等与人体尺度的关系问题，为了方便装饰室内设计，这里介绍一些常用的尺寸数据。墙面尺寸（1）踢脚板高；80—200mm。（2）墙裙高：800—1500mm。（3）挂镜线高：1600—1800（画中心距地面高度）mm。餐厅（1） 餐桌高：750—790mm。

设计的尺度主要包括以下几个：空间尺度 空间尺度是设计中最基本的尺度之一。无论是建筑设计、室内设计还是产品设计，都需要考虑其空间尺寸，以符合使用者的需求和功能要求。比如房间的宽度、高度，建筑的进深等都要结合实际需求进行设计，保证空间的使用效率和舒适度。

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