餐饮厨房设备分类,餐饮厨房设备分类有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮厨房设备分类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮厨房设备分类的解答，让我们一起看看吧。开餐饮店厨房装修要什么设备？肯德基...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮厨房设备分类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮厨房设备分类的解答，让我们一起看看吧。

1. 开餐饮店厨房装修要什么设备？
2. 肯德基厨房有什么设备，主要有什么设备，操作方便的？
3. 像酒店后厨、学校食堂这些地方该配置哪些厨房设备？

开餐饮店厨房装修要什么设备？

知名中大型餐饮的厨房在设备挑选上往往遵循几个选择:

1.能出品优质菜品，质量好，不易坏。

2.节能安全高效。

3.整体布局美观，设备整齐，达到食卫部门要求。

4.排烟系统要节能高效，油烟净化设备要达到环保部门的要求。

以上仅供参考！

肯德基厨房有什么设备，主要有什么设备，操作方便的？

万能蒸烤箱、fry master炸锅、pitco炸锅、双杠B-15圣代机、四槽饮料机、SMG自动热饮机、4000W汉堡机（420℉±10）、TNS煮锅（沙拉房专用）、凸盖腌制机......

像酒店后厨、学校食堂这些地方该配置哪些厨房设备？

酒店后厨、学校食堂这些都属于比较大型的厨房，那么这些地方需要的设备不论是在数量还是厨具的搭配上都跟小饭馆不一样的，尤其要注重整体设计，下面我就根据我自己的经验大概回答一下这个问题，可能会有漏掉的地方，欢迎指正：

更衣间设备：洗手池、风淋房等。

原料冷藏、冷冻库/低温废物库设备：货架、高温冷库、低温冷库等。

肉类粗加工间设备：单星水池、货架、双层作业台、冲地龙头号。

肉类精加工间设备：单星水池、双层作业台、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。

蔬菜类粗加工间设备：单星水池、双层作业台、洗菜机用作业台、接连式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机等。

蔬菜类精加工间设备：双层作业台、单星水池、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲地龙头号。

周转冷藏、冷冻库设备：高温冷库、低温冷库、货架等。

蒸、煮、炒、炸热厨区/包装间一设备：双头双尾小炒炉、单头大锅灶、双头矮仔炉、炉间拼板、油网烟罩、双层作业台、单星水池、四门高身雪柜、调料柜、货架、接连式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、配菜输送线、无动力滚轴、活动双层作业台、挂墙洗手池、冲地龙头号。

很高兴回答您的问题。

首先后厨基本设备是大致类似如大型蒸饭车、双眼炒菜炉、双眼下面炉等。

其次，按照就餐人数不同，设备的数量及规格、大小会有不同。

请看下表以每餐 500人次 后厨设备介绍

请看下表以每餐 2000人次，后厨设备介绍

酒店、食堂后厨的设备装配置:

※首先，结合经营的主题菜品和经营面积来决定，但基本的配置一定要有:

1、炒菜炉(单炉或者双炉)

2、双通打荷台(摆盘、装菜用)

3、切配台(下带保鲜柜，切菜用)

4、蒸炉、蒸笼(蒸鱼、蒸菜用)

5、四、或六火眼煲汤炉(煲靓汤用)

6、矮头猛火炉(煲大锅倒汤或泡白切鸡类)

7丶烤炉

8、冰箱、冰柜、微波炉、烤炉

到此，以上就是小编对于餐饮厨房设备分类的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮厨房设备分类的3点解答对大家有用。